Supervisor de Producción

Sobre la vacante

Buscamos un(a) Supervisor(a) de Producción para liderar la producción de nuestra fábrica de panadería y repostería, con enfoque en calidad, productividad y costos. El/la profesional será responsable de dirigir al equipo de producción, planificar el flujo de trabajo y garantizar el cumplimiento de las metas y estándares de calidad.

Responsabilidades

• Liderar al equipo de producción, asignar tareas y definir turnos para mantener el flujo y la productividad.
• Planificar y controlar la producción, monitoreando los inventarios de materia prima y productos terminados, la mano de obra y los equipos.
• Monitorear los indicadores de producción y costos (insumos y mano de obra), proponiendo acciones para cumplir las metas y reducir desperdicios.
• Apoyar la elaboración del plan anual de metas de producción.
• Garantizar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), el uso correcto de EPP y la conservación de equipos, utensilios e instalaciones.
• Coordinar el control de calidad de materias primas, envases y productos terminados, además del almacenamiento.
• Elaborar y actualizar fichas técnicas y POPs.
• Garantizar el ajuste y el buen funcionamiento de las máquinas de producción.
• Mejorar procesos, equipos y layout junto con la Gerencia Industrial y participar en el desarrollo de nuevos productos.
• Acompañar auditorías e inspecciones, apoyando la obtención de certificaciones.

Requisitos

• Estudios secundarios completos.
• Experiencia en liderazgo en la producción de panadería y/o repostería, de preferencia en ambiente industrial.
• Conocimiento en BPM y en las normas de vigilancia sanitaria.
• Conocimiento en fichas técnicas y control de costos de producción.
• Excel intermedio.

Diferenciales

• Curso técnico o superior en Alimentos, Gastronomía, Ingeniería de Producción o áreas afines.
• Experiencia previa en ambiente industrial de producción.

Competencias comportamentales

• Organización.
• Buena comunicación.
• Perfil de liderazgo.

Modelo de trabajo y ubicación

La jornada de trabajo es de lunes a viernes, en modalidad presencial en la unidad de producción ubicada en Fazenda Rio Grande.